Bo Ngư Xốt C Ri

Nguyn liệu:

- 600g m căn
- 1 muỗng canh bột c ri
- 2/3 muỗng c ph muối
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 nhm tiu
- 3/4 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng c ph bột ngọt (khng bắt buộc)
- 1 ? tch nước dng (hoặc nước)
- 2 muỗng canh đường mạch nha


Nước xốt
:
- 1/2 muỗng canh bột năng
- 2 muỗng canh nước

Cch Lm:

Đun si 4 tch nước với 1 muỗng c ph muối. Thả cc vin bột m vo v đun si khoảng 5pht. Vớt ra để ro, xắt thnh lt khi bột nguội.

Chin kỹ những miếng m căn trong dầu nng cho tới khi cc mặt ửng vng, để ro.

Xo bột c ri với 3 muỗng canh dầu. Đổ gia vị vo, ninh lửa nhỏ cho đường mạch nha tan hết, bỏ cc miếng bột đ chin vng vo v đun trong vng 15pht. Khi nước trong chảo đặc lại, rt nước xốt ln. Mn ny ăn nng hoặc nguội.