Bng Cải Chin

Nguyn liệu:

- 1 bng cải trung bnh, khoảng kg
- 1 chn bột m tư nổi
- 1 chn nước dng chay + 1 chn nước
   (hoặc 2 chn nước + 1 muỗng c-ph
    bột nm nấm)
- 2 giọt mu vng
- muỗng c-ph đường ct trắng
- Một cht tiu
- Một cht muối
- Dầu canola (hoặc c thể dng dầu -liu)
- S-lch, c chua, dưa leo (để trang tr)
- Nước xốt chua ngọt (c bn ở tiệm thực
  phẩm)
 

Cch Lm:

- Bng cải tch ra thnh từng bng nhỏ, rửa với nước muối để ro.
- Ha bột m với nước + đường + muối + tiu + bột nm nấm, mu vng. Để nửa tiếng cho bột nở.
- Bắc chảo dầu ln bếp. Khi chảo dầu nng gắp từng nhnh bng cải nhng vo bột, thả vo dầu
  chin vng.

Trnh by:

- Để chn xốt chua ngọt vo giữa đĩa, sau đ đặt bng cải chin chung quanh.
- Cắt c chua, dưa leo hay cc loại s-lch trang tr chung quanh đĩa.