C Chin Chay
(C chay chin dng với nước tương ớt hạt lựu v hạt b rợ rang)

Nguyn liệu:
 

- 1 miếng đậu hủ tươi
- một miếng rong biển nhật
- d ăn
- nước tương ớt hạt lựu
- hạt b rang
- sweet and sour chili sauce
- t nước chanh

Cch lm:

- đậu hủ tươi bp nhuyển cho muối, bột ngọt rau cải chay, tiu, t nươ tương v dầu m, nửa muổng tiu hột mu đỏ ( loại nầy thi kg cay lắm lại c mu đỏ coi chả tahu đẹp hơn )

- trải một miếng rong biển nhật, cho nhn đậu hủ ln trn vo nửa miếng rong biển, xong xếp lại hơi dẹp như c, dng platic folie gi lại, sau đ cho thm 1 lớp giấy kiến v cuốn cho chặc 2 đ lại, cho vo n nước si nấu khoản nửa tiếng lấy ra để nguội

- cho d ăn vo chảo chin sơ chả cho thơm, sau đ thm 2 muổng nước tương vo, tiu, nấu với lửa nhỏ cho tơi khi cạn v da vư dn vừa thơm mi c nhờ miếng rng biển đen

- c cắt khoanh dầy xấp vo dỉa cho nước tương ớt hạt lựu & hạt b rang ln trn

Thng mười l ma tri hạt lựu bng lưởng v b rợ được by bn khắp nơi ổ ngoi chợ, Chn Nguyệt mua về lm thử:

- nước tương ớt với hạt b rợ rang:

- 3 muổng sweet and sour chili sauce thm t nước chanh, vi muổng hạt tri lựu v cho hạt b rang trộn đ (nước tương ớt chua chua v ăn c mi thơm mới lạ v khc thường) cc bạn nn lm thử

Thường thường người việt Nam mnh thich ăn đọt b luộc, nn Chn Nguyệt đả hi thm vi l b rợ ngon to bằng bn tay, nhng sơ vo nồi nước si, để ro nước. Mnh cho cơm rang thập cẩm v gi lại thnh một cai' như bnh .