C Tm Kho Tộ

Nguyn liệu:

- 1 quả c tm cỡ lớn, rửa sạch v thi
   khoanh dy cỡ 1 phn
- 2 muỗng canh bột khoai ty
- chn + 2 muỗng canh dầu liu
- 1 củ hnh ty (hoặc 1 cy boa-r),
   thi nhuyễn
- chn nước dừa

Gia vị:
- 3 muỗng canh nước tương

- 2 muỗng canh dầu ho chay
- muỗng c-ph bột nm nấm
- chn nước dửa
- 1 muỗng c-ph tiu

Trnh by:

- b rau ng, thi nhỏ
- Vi lt ớt tươi mỏng
 
Cch Lm:

- o từng lt c tm với bột khoai ty, để sẵn một bn.
- ặt một chảo khng dnh (non-stick) với chn dầu  liu trn bếp lửa trung bnh. Khi dầu nng, cho từng khoanh c vo chin vng. Vớt ra để ln đĩa.
- ặt một nồi đất với 2 muỗng canh dầu canola ln bếp lửa trung bnh. Chờ dầu nng, xo hnh ty thi nhuyễn cho vng v tỏa mi thơm.
- Cho vật liệu của phần gia vị vo nồi. Khi hỗn hợp nước tương si ln, vặn nhỏ lửa.
- Cho c đ chin vo v kho khoảng 5 pht cho thấm gia vị. Trở miếng c qua mặt bn kia, tiếp tục kho với lửa riu riu.
- Lc nước xốt trong nồi đ cạn bớt, cho thm chn nước dừa Coco vo. Kho đến khi nước sền sệt l được.

Trnh by:  Rắc ng thi nhỏ v ớt thi lt ln trn mặt c. ặt nồi c tm kho tộ ln một đĩa to. Dng với cơm nng.