Chả Nhật Nguyệt

Nguyn liệu:


- 12 oz. "ham" nho trắng loại c trn,
   để tan đ cn hơi lạnh
- 1 muỗng canh bột c-ri đỏ Thi Lan
- 1 muỗng canh nước lọc
- 8 cọng đậu que, rửa sạch v thi khc
   nhỏ theo chiều ngang phn
- 4 tp hnh l, thi nhỏ
- chn bắp hột (loại trong lon hay
   đng lạnh), để ro
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng c-ph đường ct trắng
- 2 muỗng canh bột bắp (hay bột năng)
- 4 muỗng canh dầu  liu để chin

Trnh by:
-
1 cy cải s lch
- 2 quả c chua
 

Cch Lm:
- Trộn chung tất cả vật liệu cho phần chả với nhau. Nhồi đều. Nm nếm cho vừa ăn. Nếu thch
   ăn cay th thm vo cht ớt bột.
- Dng chảo khng dnh, đặt trn bếp lửa trung bnh, cho vo chảo 2 muỗng canh dầu -liu.
   Vo chả thnh từng vin trn v p xuống thnh hnh trn dẹp, cho vo chảo chin vng hai mặt.
   Lấy chả ra v để trn khăn giấy cho bớt dầu.

Trnh by:
- By chả ra đĩa chung với rau s-lch v c chua. Mn ny ăn như mn khai vị v dng với
  dưa leo ngm giấm rất ngon.