Cơm Niu Nấm Hương

Nguyn liệu:


- Gạo (1 chn)
- C rốt (4 củ)
- Nấm hương (4 tai nấm)
- Tu hủ ki (1 miếng)
- Muối, tiu, đường, bột ngọt, hnh tỏi băm, dầu ăn

+ Dụng cụ
-Niu đất, my p tri cy (hoặc cối d), dao, thớt

Cch Lm:

+ Chuẩn bị
- C rốt : rửa sạch , gọt bỏ vỏ p lấy nước 3 củ,1 củ đem cắt hạt lựu
- Nấm hương : ngm nở, rửa sạch,cắt chn nẩm tai,1 tai cắt hạt lựu
- Tu hủ ki : rửa sạch, thi chỉ, xo so voi hnh tỏi, gia vị
- Gạo : vo sạch

+ Nấu
- Cho gạo vo niu cng với nước p c rốt v một t nước vừa đủ để khi chn cơm khng bị nho.
- Khi cơm si, giảm nhỏ lửa cho 3 tai nấm cn lại vo nấu cho chn. Trước khi nhắc xuống cho tu hủ ki thi chỉ vo, c rốt cắt hột lựu, nấm cắt hộ lựu, đậy nắp nhắc xuống.

Yu cầu thnh phẩm:
- Cơm chn dẻo, vừa ăn, c mu cam đẹp, nấm, c rốt chn mềm.
- Ăn nng