Đậu Hũ Bắc Kinh

Nguyn liệu:

- 1 cy m căn, cắt thnh 6 thanh
   di, rồi cắt khc khoảng 5 phn
- 1 muỗng c-ph dầu canola
- 1 miếng ( kg ) đậu hủ trắng, thi
   miếng khoảng 1 phn
- 3 hay 4 tp hnh l (c thể thay
   thế bằng boa-r), phần xanh
   cắt khc khoảng 5 phn,
   phần trắng thi nhỏ
- 1 muỗng c-ph bột năng + 2
  muỗng c-ph nước lọc, khuấy đều
- Một cht tiu v rau ng

Gia vị:
- 3 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường ct trắng
- muỗng c-ph bột nm nấm


Cch Lm:

- Ướp m căn với một cht đường v nước tương.
- Cho dầu canola vo chảo. Khi dầu nng, cho m căn vo chin vng. Gắp ra đĩa.
- Cũng cng chảo đ, cho hnh l v đậu hủ vo xo chung.
- Sau đ cho phần gia vị v m căn vo xo tiếp.
- Thm nước bột năng vo chảo xo cho vừa đặc lại.

Trnh by:  Mn ny c thể dng chung với cơm, dưa leo v c chua.