Đậu Hũ Hấp Nấm Hương v C Rốt

Nguyn liệu:


- 4 miếng đậu hũ non
- 6 nấm hương lớn
- 12 lt c rốt
- 300g rau cải
- 1/4 muỗng c ph đường
- 1/4 muỗng c ph bột năng
- 1/2 muỗng canh dầu
- 1 lt gừng đập nt

Nước xốt
:
- 1 t dầu m
- 1 nhm tiu
- 1 muỗng c ph nước tương
- 1/3 muỗng c ph muối
- 1/2 muỗng canh bột bắp
- 3/4 tch nước dng (hoặc nước)

Cch Lm:

Nấm hương ngm nước, cắt bỏ chn để ro, ướp gia vị v hấp 10 pht, xắt đi khi nấm đ nguội.

Đậu hũ rửa sạch, xắt mỗi miếng thnh 3 phần.

Xếp đậu hũ, nấm v c rốt, xen kẻ trn dĩa, hấp khoảng 5 pht, chắt hết nước ra.

Rau cải cắt khc, rửa sạch, xo hoặc trụng chn để trang tr.

Đun si 2 muỗng canh dầu, ho với nước xốt, rt ln đĩa đậu.