Đậu Hũ Khai Ngộ

Nguyn liệu:

- 1 miếng đậu hủ trắng, cắt vung con cờ
- 4 tai nấm đng c tươi (nếu dng nấm kh th
   ngm cho nở), thi miếng
- 3 muỗng c-ph dầu liu
- cy c tuno chay
- 1 tp tỏi băm nhỏ
- 1 nhnh gừng nhỏ băm nhuyễn
- 1 muỗng c-ph bột năng pha với 1 muỗng canh
   nước lọc, để sẵn
- 1 muỗng c-ph dầu m
- 2 tp hnh l, thi khc


Gia vị:
- 3 chn nước sp chay
- 3 muỗng c-ph nước tương
- muỗng c-ph đường ct trắng
- muỗng c-ph bột nm nấm
- muỗng c-ph ớt miếng kh

Cch Lm:

- Ha tan cc vật liệu của phần gia vị trong 1 chn nhỏ. ể một bn.
- ặt một chảo khng dnh ln bếp, cho dầu -liu vo. Khi dầu nng, cho tỏi, gừng, v c tuno
  chay vo xo cho thơm.
- Sau đ cho đậu hủ v nấm đng c vo xo chung khoảng 1-2 pht.
- Kế tiếp cho hỗn hợp gia vị vo đun si ln khoảng 3-5 pht, rồi cho nước bột năng đ ha sẵn
  vo xo cho vừa đặc.
- Rắc hnh l v t dầu m ln trn cng.