Đậu Hũ Nhồi Củ Quả

Nguyn liệu:

- 4 miếng đậu hũ trắng

- 1 củ m (củ đậu)

- 1 tri dưa leo (dưa chuột)

- 50 gr gi đỗ

- 1 muỗng xốt c chua

- 1 muỗng c ph ớt bằm nhỏ

- 1 muỗng c ph tỏi bằm nhỏ

- 1 muỗng canh giấm

- Muối, dầu ăn, đường

 

Cch lm:

1. Đậu hũ trng qua nước, xắt miếng hnh tam gic, để ro. Củ m gọt vỏ, xắt sợi. Dưa leo rửa sạch, xắt sợi. Gi đỗ trụng qua nước si rồi trộn đều với dưa leo, củ m v một t muối.
2. Trộn đều ớt, tỏi, đường, xốt c chua, giấm v một muỗng canh nước si để nguội, cho vo my xay sinh tố xay nhuyễn rồi cho ra chn để lm nước chấm.
3. Bắc chảo ln bếp, đun ngn dầu, cho đậu hũ vo chin vng đều cc mặt, vớt ra, để ro dầu. Khi đậu hũ nguội, dng dao rạch một đường bn sườn miếng đậu rồi nhồi rau củ vo giữa.