Đậu Hũ Xo Tứ Xuyn

Nguyn liệu:

- nấm rơm
- đậu phụ chin
- bng hẹ
- nấm bo ngư
- boa r (leak)
- tiu, đường hoặc bột ngọt (ty ), muối
- nước tương
- bột m
- dầu ho chay
- dầu m
- m chnh
- bột đao
 

Cch Lm:


Nhn dồn vo bn trong đậu phụ chin gồm: Nấm rơm băm nhuyễn + đậu phụ bp nhuyễn v boa r (leak) băm nhuyễn.
Gia vị đi km gồm: tiu, bột ngọt, cht xu muối + nước tương + cht bột m v dầu m cho thơm

Sau khi dồn nhn vo đậu phụ, chin đậu với cht dầu ăn xong cho ra dĩa.

Bng hẹ + nấm bo ngư xo với cht dầu ăn khữ thơm với boa r cho ln mặt dĩa đậu phụ.

Lm nước sốt: cho 1/2 chn nước l + cht dầu ho chay + cht dầu m + nước tương + m chnh, đường + cht xu bột đao, cho ln bếp khuấy cho si v sốt c độ hơi snh l được, đỗ ln trn dĩa đậu phụ xo bng hẹ, nấm (mn ny lm hơi nhạt mới ngon)

Ăn với cơm nng km chn nước tương ớt cay rất ngon.

Mn ny ăn mt v rất ngon miệng.