Đậu Que Luộc

Nguyn liệu:

- 1 bịch đậu que (chọn đậu que cng non cng thm ngon) + một t muối

Cch lm:

Đậu que lặt xong, rửa sạch, để ro nước. Bắc nồi nước đun si với cht muối. Cho đậu que vo luộc chn, đổ ra rổ, để ngay

dưới vi nước lạnh, chỉ vi giy thi, xc cho nhanh dưới vi nước chẩy để lm giảm bớt độ nng, ngay tức th cho vo một thau nước lạnh thật lạnh (nếu c thể cho thm nhiều đ cục vo thau trước cho thm lạnh), để ngm một lc, đậu que sẽ gin v xanh.