Đậu Xo Nấm Đng C

Nguyn liệu:

1 lb đậu sweet pea (loại ny ngọt hơn
   đậu ha lan)
5-6 ci nấm đng c ngm nước cho mềm, rửa
   sạch, cắt lt mỏng giống nhủ trong hnh
3 miếng đậu hủ cắt lt mỏng
3 muỗng dầu ho chay
cht tỏi (nếu ăn đuợc, cn khng thỉ dng leak)

Cch Lm:
 

Đậu cắt 2 đầu tước dy bỏ rửa sạch. Nấm ngm
mềm rửa sạch cắt lt mỏng. Đậu hủ chin cắt lt mỏng.

Dng chảo nonsteak cho dầu vo chảo cho thật nng phi leak hay tỏi cho thơm. Đổ nấm vo xo cho hơi săn t, kế đ cho đậu hủ vo xo nhanh với dầu ho + 1 muỗng đường v t xu bột ngọt (optinal). Xốc nhanh tay đổ ra dĩa (đừng đảo mạnh sẽ nt đậu hủ).

Dng lại chảo đ, cho t xu dầu v khử nng, chảo thật nng th đậu mới cn xanh mầu. Xo v chờ cho đậu xanh đều hết th cho dĩa hỗn hợp đậu + nấm đ xo vo. Trộn đều v nếm lại cho vừa miệng nhắc ra rắc tiu vo dng nng với cơm x dầu.

Nhớ đừng xo đậu sweet pea chn qu sẽ khng ngon.

PS: Mn ny c thể xo mặn với Tm + cua giả v dng dầu ho mặn lm cũng rất ngon.