Gỏi Bao Tử Chay
Nguyên liệu:
- ½ miếng (¼ kg) bao tử chay (ḿ căn
  xông khói nấu chín sẵn), thái mỏng
- 1 trái cà chua, thái mỏng
- 1 củ hành hương, thái mỏng
- ½ chén rau ng̣ thái nhỏ
- ½ muỗng cà-phê ớt khô

- 1 muỗng cà-phê thính
 

Nước chanh trộn:

- 4 muỗng cà-phê nước tương

- 3 muỗng cà-phê nước chanh vắt
- 2 muỗng cà-phê đường vàng
 

Tŕnh bày:

- ½ bó sà-lách xanh, rửa sạch và thái
  miếng
- Một ít rau thơm, nhặt lá, rửa sạch và
  thái nhỏ

Cách Làm:
- Ḥa tan các vật liệu cho nước chanh trộn trong 1 chén nhỏ. Để một bên.
- Trộn đều tất cả vật liệu gỏi với nhau trong 1 tô lớn. Rưới hỗn hợp nước chanh vào gỏi.

Tŕnh bày:
- Lấy một đĩa lớn, xếp sà-lách lên trên. Cho bao tử chay lên đĩa và rắc rau thơm lên trên.