Măng Nấu Nấm Hương

Nguyn liệu:


- 40g nấm hương
- 150g măng
- Vi lt c rốt
- 1 tch nước dng
- 1/3 muỗng c ph đường
- 1/4 muỗng c ph muối
- 1/2 muỗng canh nước tương thường
- 1/3 muỗng c ph x dầu

Nước xốt
:
- 1 muỗng c ph bột năng
- 1 muỗng canh nước

Cch Lm:

Nấm hương ngm nước, cắt bỏ chn, để ro, những bp lớn cắt lm đi, trộn 1/4 muỗng c ph đường v 1/4 muỗng c ph bột năng.

Luộc măng với một t muối khoảng 15 pht, rửa lại bằng nước lạnh, để ro, cắt thnh những lt dầy (nếu sử dụng măng đng hộp cũng rửa sạch v xắt lt).

Trộn măng với 1 muỗng canh x dầu, chin vng măng trong dầu nng.

Đun si 2 muỗng canh dầu, thả măng, nấm, gia vị v c rốt vo, đun si, ninh trn lửa nhỏ khoảng 20 pht nữa cho nước cạn bớt, rưới nước xốt vo, rưới thm một muỗng c ph dầu m, đảo đều rồi mc ra.