Sườn Ram Mặn Chay

Nguyn liệu:

1 bịch sườn mua chợ sẵn
      (bn trong dy đng lạnh gọi "Sườn Chay")
1 cht xu x dầu
Hnh l để phi thơm (hoặc leak hnh l loại lớn)
củ Hnh ty cắt lt cho
Cht dầu ăn
Tiu
Bột nm chay
Đường

Cch Lm:

Phi hnh cho thật thơm, sau đ cho thịt sườn vo xo, đảo nhẹ tay, giảm lửa nhỏ xuốn medium. Cho x dầu + tiu + đường vo, trộn đều, nm vừa miệng ăn mặn mặn ngọt ngọt l được. Dạng sườn ram mặn giống nh hng. Sau đ kho cho sườn thấm đều gia vị. Khi sườn thm khoảng 3-4 pht th vặn lửa cao ln lại, rắc t đường vo, cho hnh ty cắt lt vo, trộn đều. Đem ra ăn nng với cơm.

NOTE: L do cho đường v lc cuối l để cho đường chy ra mu đẹp v miếng sườn được bng vng ngon. (hoặc c thể phi đường trước cho ra mầu đẹp, để qua một bn, v cho vo sau cng).