Bnh Flan Grand Marnier

Nguyn Liệu:

- 3 trứng (white+yolk) + 3 lng đỏ (yolk),
   dng trứng size cỡ lớn
- 3 cup sữa tuơi
- 1/2 cup đường
- 1/4 tsp muối
- 3 TBS Grand Marnier (optional, nếu c sẽ rất thơm bnh v đặc biệt khng cn một cht mi trứng no)
- 1+1/2 tsp vanilla extract hoặc bột vanilla

 

Cch Lm:

Cho sữa tươi + đường + muối v 1 ci nồi. Để lửa medium cho đường v muối ha tan, bắc xuống để nguội.

Cho trứng v t đnh tan ra (đừng đnh nhiều, bnh sẽ bị nổi) trộn v sữa rồi cho Grand marnier + vanilla v khuấy đều. Hớt bọt.

Đổ bnh v khun caramel, rồi cho v một ci khun lớn bằng thiếc hoặc nhm c t nước ấm.

Nướng nhiệt độ 325-350 degree, 1 - 1+1/2 giờ. Lấy ra để nguội sau đ bỏ tủ lạnh cho bnh được lạnh.

Khi ăn, đổ p bnh ra dĩa. Nếu thch, rưới caf đen ln (caf nguội).

**Bake 1 - 1+1/2 hour (tuỳ độ nng của mỗi l).