Cà rem sầu riêng  (Hinh Trần)
     
Vật liệu:
1 lb sầu riêng
1 quart vanilla ice cream để ra ngoài chừng 10 phút trước khi làm
2 cup whipping cream
1/2 cup đường trắng (hoặc nhiểu ít hơn tùy ư)

Cách làm:

Ta có thể dùng sầu riêng đông lạnh, bỏ hột đi. Trộn đường vào cream quấy đều cho tan ra, dùng một nửa số sầu riêng vào hỗn hợp xay nát chung với vanilla ice cream, cho vào máy làm kem đánh lên cho tan đều c̣n nửa c̣n lại chỉ đánh tơi sơ sơ thôi, sau đó trộn chung 2 thứ lại một lần nữa cho đều, bỏ vào tủ đá cho đông đặc lại là ăn được. Công thức này làm rất dễ, rất nhanh, tiện lợi mà cũng rất ngon . Ngoài ra ta cũng có thể đổ bột kem vào khuôn mua sẵn ở chợ thành cà rem sầu riêng cây các em bé cũng rất thích.

Cũng đừng đánh kem quá lâu, kem sẽ bị chai cứng.


 

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
 

Kem sầu riêng 2  (Càfé-Moka)
 
Vật liệu:

- 1 hộp icream ( 2llitre) mùi vanilla
- 1 hộp sầu riêng đông lạnh (450 Gr.) đả lấy hột
 
Cách làm:

Để hộp icream trong tủ lạnh. Lưu ư: không nên để icream tan quá khi làm. Chỉ canh cho vừa hơi mềm để dể trộn thôi... C̣n hộp sầu riêng th́ để ở ngoài bàn. Khi sầu riêng vừa hơi tan đá, lấy nỉa tán nát ra, không cần nhuyển lắm.
 

Lúc này lấy hộp icream ra cho vô 1 cái thau + sầu riêng và vài giọt màu vàng cho đẹp (nếu muốn).
Trộn đều là xong. Rồi cho vô hộp cất trên ngăn đá.
Các bạn có thể áp dụng phương thức này cho các loại Kem trái Bơ, kem Xoài, kem Đậu Xanh ....

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------