Xi Đậu Đen (Nấu Bằng Microwave)

Nguyn Liệu:
- 3 cups nếp
- 1/2 cup đậu đen xanh lng
   (chợ VN by giờ c bn loại ny)
- 1/2 tha c ph muối
- 1/2 tha c ph muối để luộc đậu
- dừa tươi bo (bn sẵn ở chợ VN)
- đu phọng (rang ln, gi nhỏ)

Cch Lm:

-
Gạo nếp ngm chừng 2 tiếng đồng hồ.
 

- Cho đậu vo trong một ci nồi to, đổ nước cho ngập đậu, mực nước cao hơn đậu cỡ 1 đốt tay. Cho muối, nấu cho đến khi đậu mềm, mềm nhưng vẫn cn nguyn hạt. Đổ đậu chn ra rổ, giữ lại 1 cup nước luộc đậu nếu muốn xi đậm mu. Trộn nước luộc đậu, đậu, nếp, muối cho đều, giữ nước xăm xắp.  Cho vo Microwave nấu 3 pht, lấy ra, đảo đều, chạy thm 3 pht nữa. Tiếp tục lm như vậy 4 lần hay đến khi xi chn.  Tại dng nhũng 3 cups nn nấu hơi lu.  Nhớ dng ci casserol no to to một cht, loại 2 quart, để tha hồ đảo xi.

Khi xi chn, by xi ln dĩa, rắc dừa bo ln mặt xi + đậu phọng + đường (ngọt thế no ty ).

----------------------------------------------------------------------------------------------
 

Xi Đậu Đen

Nguyn liệu:
 

- Nữa gi đậu đen
- 1 cup 1/2 gạo nếp

Cch Lm:

- Đậu đen ngm qua đm, sửa sạch cho vo nồi nấu cho đậu mềm.
- Gạo nếp vo sạch, cho vo đậu đen cả nước lẫn đậu cho cht muối.
- Bỏ vo nồi cơm điện nấu cho vừa đủ nước đừng cho nhiều nước sẽ thnh cho đậu.


----------------------------------------------------------------------------------------------