Xi Vị L Dứa

Vật liệu:

Nhn đậu xanh:

1 1/2 chn đậu xanh đ nấu chn & xay nhuyển
1/2 cup đường
1 Tablespoon dầu ăn
1/4 lon nước dừa coconut cream
1/4 teaspoon muối

1 1/2 cup nếp, ngm qua đm
5 ci bng hồi (đại hồi)
1 teaspoon mi l dứa


3/4 lon nuoc dừa (coconut cream)
3 - 5 ci bng hột hồi (đại hồi)
3/4 cup đường
1/4 teaspoon bột ngũ vị hương (optional)
teaspoon mi l dứa

3 Tablespoon M

Cch Lm:

Xo đậu xanh + đường + muối + dầu ăn + nước dừa cho đều v thấm.

Rang M cho vng, để nguội.

Nếp ngm qua đm, đem hấp hay nấu trong nồi với 5 bng hồi + mi l dứa. Nấu xi chn, xới cho nguội - Vớt bỏ hột hồi ra.

Cho Nước Dừa + hột hồi + đường + hột hồi + bột ngũ vị hương + mi l dứa vo chảo non-stick nấu ln cho đến khi nước dừa gần sệt lại th cho xi vo, xo đều cho thấm hết nước dừa, v ro l được. Lượm hột hồi bỏ.

Chia Xi ra 2 phần - Lt 1 lớp nylon wrapping trn ci baking sheet, rải đều m ln. Cho 1 lớp xi, 1 lớp đậu xanh, 1 lớp xi, trải dều ra v m chặt, trn cng l lớp m. Để nguội cắt ra, xi khng bị bể.