Xi Xoi

Nguyn liệu:

4 tri xoi chn (hay 6 tri
               xoi Thanh Ca)
1 lon nước cốt dừa (14 oz.)
1 chn đường
1 muỗng c-ph muối
2 chn nếp (hay 5 chn
                xi nếp chn)

CHUẨN BỊ:

{Ngm nếp trong nước lạnh khoảng 3 tiếng, vớt ra, để ro.
{Cho nếp vo xửng, hấp khoảng 30-40 pht cho chn.
{Cho nước cốt dừa, đường, muối vo một nồi nhỏ, nấu lửa nhỏ khoảng 10 pht cho tan đường.

THỰC HIỆN:

{Trộn nước dừa đ nấu vo xi cho thật đều, để cho thấm khoảng 30 pht đến 1 tiếng trước khi ăn.
{Ngay trước khi ăn mới gọt xoi, thi từng miếng nhỏ vừa miệng ăn.

TRNH BY:

{Lấy một đĩa trung bnh, xếp xi chung quanh đĩa, xếp xoi vo giữa, cho một cọng rau thơm c mu xanh trn mặt xi cho đẹp.