Bánh Chưng Gấc (ngọt)

Nguyên Liệu:
[cho 2 cái 6X6X2.5 inches (15cmX15cmX5.5)]

2 lbs gạo nếp
2 hộp gấc đong lạnh
1 tsp muối
2 Tbsps đường
2 Tbsps cooking wine

Nhân:
1 lb đậu xanh
1 cup oil
½ tsp muối
2 gói vanilla
13 oz đường
12 oz mứt bí


Cách làm:

Gạo nếp ngâm 1 ngay, đổ ra rổ cho ráo nước, trộn với gấc, muối đường và cooking wine.

Đậu xanh ngâm cho mềm, hấp chín, xay ra, xào với đậu, đường, muối, dầu và vanilla.
Mứt bí thái hạt lựu, trộn với đậu đã xào.

Gói giống bánh chưng Ltc đã post, luộc 8-10 tiếng.