1 gói ốc bươu
2 quả chuối Mễ trái dài - plaintain bananas
1 gói đậu hũ chiên sẵn hiệu hoa mai
1 cup sour cream (nếu không có mẻ)
1 củ hành tây lớn cắt lưng
1 bó hành lá cắt hạt lựu
1 chén da heo luộc cắt miếng vuông vức vừa gắp
(hoặc sườn non hoặc thịt ba rọi)
2 củ nghệ đập dập
2 quả cà chua chín cắt khúc
3 muỗng canh rượu Michiu
nước mắm, đường, muối, bột ngọt, dầu ăn để xào,2 cup nước
1 bó rau tía tô