Mứt Dừa Non

Nguyn Liệu:

3 gi dừa non đng lạnh hay l 550g dừa non thi sợi
450g đường
2 gi vanilla

Cch Lm:

Dừa rửa sạch bằng nước nng cho ra hết dầu dừa. Trụng nước si, xả lại bằng nước lạnh, để cho ro. Cho dừa, đường v vanilla vo nồi
non-stick trộn đều, để khoảng 30 pht cho

đường chẩy ra. Bắc ln sn lửa lớn khoảng 5 pht, bớt lửa xuống medium, sn cho đến khi nước đường cạn rt rt, tắt lửa nhưng cứ đảo qua đảo lại đến khi đường trở thnh cắt trắng l được. Đổ ra ci khay cho nguội, bỏ vo ti nylon hay để trong keo thủy tinh.

***Nếu muốn mầu xanh th cho nước l dứa vo, mầu vng th cho mầu vng hay mầu hồng, nn cho mầu (food colors) lc ngm đường v dừa.