Bánh Bột Ḿ
Nguyên liệu:

 

- 300gr bột mỳ (đă trộn bột nở)

- 30 gr tôm nơn khô

- 100gr zăm bông

- Hành tươi, rau ng̣, xắt nhỏ

- 600ml nước dùng heo (hoặc gà)

- 1 muỗng cà phê dầu mè

- ½ muỗng cà phê đường

- Hạt nêm

 

Cách làm

 

1. Trộn bột ḿ với đường, hạt nêm rồi nhào
với nước dùng heo và nước lạnh cho đến khi bột mềm, mượt.
 

2. Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm, giă
nhỏ. Zăm bông xắt hạt lựu. Trộn đều tôm,

zăm bông, hành tươi, rau ng̣ với hạt nêm và dầu mè, cho vào tô bột, đảo đều lên.
 

3. Bắc chảo lên bếp, láng quá ít dầu ăn, múc từng muỗng bột vào chiên thành những miếng bánh tṛn. Ăn nóng.