B Ba

Nguyn liệu:
- 1/2 củ sắn loại trung bnh
- 30 bnh trng dẻo
- 1 cặp lạp xưởng
- 2 trứng g
- 1/4 tch lạc nhn
- Tương ngọt (hoisin sauce), ớt
- 1/4 bắp x lch
- 1/2 cup tm kh ngm nước để ro
- Dầu olive
- 1 củ hnh
- 4 tp tỏi bc vỏ rửa sạch bằm nhuyễn
- peanut butter loại extra crunchy
 
Thực hiện:

- Củ hnh : Lột vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ để khử cho thơm.
- Xo tm kh với dầu olive với hnh cho thơm
- Củ sắn lột vỏ rửa sạch, xắt thnh sợi di mỏng, xo củ sắn với 2 muỗng canh dầu olive cho chn
- Lạp xưởng nướng chn, thi xo mỏng
- Hột g đnh tan, trng mỏng, xắt từng sợi di
- Lạc rang vng, gi nhỏ nhưng khng qu nt
- X lch lặt rửa sạch, cắt bỏ cọng cứng giữa, xắt sợi di
- Bnh trng thoa nước ấm cho dẻo để cuốn; đặt bnh trng trn di to, để rau x lch, 1 t củ
  sắn, 3 lt lạp xưởng , 1 t trứng g, 1 t tm kh, nhm lạc, cuốn lại cho thật chặt.

Cứ lm như vậy cho đến hết vật liệu v bnh trng.

B ba ăn với tương ngọt khi ăn th cho ớt xắt mỏng vo ty nếu muốn ăn cay.

Tương chấm:
Cho 2 muỗng canh dầu Olive vo xoong nhỏ, mở lửa cao khi dầu nng cho tỏi bằm vo hạ lửa xo cho tỏi vng. Cho 1/2 cp tương ngọt vo + 1/8 cup nước lọc + 2 muỗng canh dấm + đường (nm sao cho vừa miệng tuỳ thch mặn hay ngọt) + 2 muỗng canh peanut butter vo quậy đều vừa xi tắt bếp để nguội.
Ghi ch: Tương ngọt ny c thể lm nhiều cho vo keo để dnh trong tủ lạnh ăn dần.

*** Đy l mn ăn của vng Nam Bộ, tuy hơi cầu kỳ v mất thời gian một cht nhưng b lại bạn sẽ được thưởng thức một hương vị thật hấp dẫn.