Cá chiên sauce nấm và cải mặn

Vật liệu: - 3 miếng cá fillet (Orange Roughy) ướp tí muối - 1 bịch cải mặn Tứ Xuyên - 1 ít nấm đông cô khô xắt lát, nâm nở - 1 ít nấm kim châm - 1 ít gừng xắt sợi - 2 tép hành lá xắt sợi, 1 tsp tỏi bằm - 3 Tbsp dầu hào - 1 Tbsp đường - 1 tsp xì dầu, 1 tsp dầu mè - ½ tsp tiêu - Dầu chiên - Bột bắp - 1/2 cup nước

Cách làm : -Cho 1 Tbsp dầu vào cái nồi nhỏ, dầu nóng cho tỏi, gừng vào phi thơm -Cho nấm và dầu hào, đường, xì dầu, dầu mè vào xào cho thấm. -Cho cải mặn, và ½ cup nước quấy với 1 ½ tsp bột bắp vào, để sôi -Cho tiêu và hành lá vào trộn đều, tắt lửa. -Cá lăn qua bột bắp. -Trong 1 cái chaỏ khác cho 2-3 Tbsp dầu vào, để nóng, cho cá vào chiên vàng 2 mặt -Sắp cá ra diã ăn cho sauce nấm lên…..dùng với cơm nóng. Chúc các bạn ngon miệng.