Cải Bắp Cuộn Thịt

Nguyên liệu:

 

- 8 lá cải bắp

- 250gr thịt heo nạc xay

- 1 củ hành khô bằm nhỏ

- 2 muỗng cà phê nước mắm

- 100gr giăm bông

- 1 chén con nước dùng heo

- Hành tươi

- Hạt nêm, tiêu

 

Cách làm:

1. Cải bắp, rửa sạch, cho vào tô to, đổ ngập nước lạnh, bọc giấy bảo quản, cho vào ḷ vi sóng Microwave khoảng 2 – 3 phút. Lấy ra, để ráo, cắt bỏ phần sống, dùng sống dao dần nhẹ.

 

2. Hành tươi, cắt bỏ rễ, rửa sạch, cho vào tô, đổ ngập nước, bọc giấy bảo quản, cho vào ḷ vi sóng, Microwave khoảng 1 phút.


3. Trộn thịt với hành khô, nước mắm, hạt nêm. Rải lá cải bắp ra đĩa, cho nhân thịt vào giữa cuốn lại, cuốn một lát giăm bông bên ngoài cải bắp.


4. Xếp cải bắp vào tô, cho nước dùng vào, nêm thêm một chút hạt nêm, bọc giấy bảo quản, cho vào ḷ vi sóng, Microwave khoảng 10 phút.