Canh Dưa Chua Đầu C Hồi

Thời gian chuẩn bị v chế biến khoảng 40 pht
Dnh cho 4 người ăn

Nguyn liệu:

- 1 đầu c hồi
- 300gr dưa cải chua

-  2 tri c chua

- Hnh l, ớt tươi, củ hnh tm

- Gia vị: muối, tiu, đường, hạt nm

Cch lm:

1. Hnh tm băm nhuyễn, cải chua cắt khc khoảng 2cm, hnh l cắt khc 3 đến 4cm,
c chua cắt mi, ớt cắt sợi.
 

2. Đầu c hồi rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị: muối, tiu, đường, hnh tm băm, hạt nm.

3. Cho vo nồi khoảng 3 muỗng dầu, phi củ hnh tm cho thơm. Trt đầu c vo xo thơm. Cho 2 lt nước vo nồi, nấu si, nm gia vị muối, đường hơi nhạt.

4. Tiếp tục cho cải chua vo nấu tiếp cho cải chua thấm gia vị. Cuối cng cho c chua vo, nấu si kỹ, cho hnh l vo trộn đều.

5. Nhắc xuống nm thm 1 hoặc 2 muỗng nước mắm. Mc canh sườn với đầu c hồi ra t, thm ớt tuỳ . Ăn nng với cơm.