Flank Steak - Japanese steak roll

Nguyên Liệu:

1 lb flank steak
16 cây asparagus
16 khúc hành lá
6 tablespoons soy sauce
6 tablespoons rice vinegar
4 teaspoons đường
1 tablespoon dầu mè

Cách Làm:

Thaí flank steak khoảng 1/4 - 12 dàỵ Lấy cái chày hay cái đồ để đập steak, đập từng miếng steak cho mỏng, xong rùi ướp với tí muối, tiêu.


Cuốn 1 miếng steak với 1 cây asparagus và 1 khúc hành lá rồi lấy cây tăm găm lạị Bỏ vào trong 1 cái khay trủng. Trộn xì dầu, rice vinegar, đường và dầu mè với nhau rồi đổ vào khay thịt ướp khoảng 10 - 20 phút.

Mở oven lửa trên (broil), bỏ thịt vào nướng khoảng 8 phút. Lấy ra gắp thịt bỏ lên dĩạ Đổ nước thịt trong khay vào 1 cái nồi nhỏ, bắt lên bếp nấu cho sôi và cạn bớt nước, hơi sền sệt là được. Múc nước sauce đổ lên trên thịt. Dọn ra ăn với cơm.