Gà nấu rượu chát
Vào ngày nghỉ cuối tuần, bạn có thể đổi món cho bữa ăn hằng ngày bằng món này sẽ rất hợp lư. Đùi gà nấu rượu chát có thể ăn với bánh ḿ hoặc cơm đều rất thơm ngon và bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- 4 đùi gà
- 50 g bột mỳ
- 100 g thịt ba chỉ
- 6 củ hành hoa (lấy phần củ)
- 100 g nấm hương
- 2 tép tỏi giă nhỏ
- 250 ml rượu chát đỏ
- 15 ml nước cốt cà chua
- Hạt tiêu, gia vị, dầu ăn
Thực hiện:

- Đùi gà rửa sạch, thấm khô rồi lăn đều với nửa số bột mỳ.
- Thịt ba chỉ thái miếng, chiên vàng cùng với hành rồi vớt ra.
- Bỏ đùi gà vào chiên tiếp trong 10 phút, lật đều 1 hay 2 lần cho vàng đều rồi vớt ra.
- Cho tiếp nấm và tỏi vào chiên trong 1 phút rồi vớt ra.
- Ḥa phần bột mỳ c̣n lại với nước lạnh, lọc bỏ cặn.
- Cho tất cả thành phần trên vào một cái xoong lớn, đổ rượu chát, nước cốt cà chua, nêm gia vị, hạt tiêu và đun vừa lửa khoảng 30' cho đến khi thịt gà chín mềm.