Lẫu C
 

Nguyn liệu:

-
200g c bạc m
- 0,5 lt nước
- 100g bn cọng lớn
- 30g me
- 2 quả trứng ct
- 1 củ hnh ty nhỏ
- 1 muỗng canh dầu điều
- Gia vị: mắm ruốc, nước mắm.
- Rau: rau răm, hng lủi, dưa leo.


Cch lm:
 

Sơ chế: Trứng ct luộc chn bỏ vỏ 1/2 củ hnh ty cn lại cắt mỏng, rau răm v hng cắt nhỏ để ring, dưa leo cắt nhỏ

Chế biến: Bắc nước si cho nước me v muối vo nước rồi luộc chn c, vớt c ra gỡ thịt c để ring. Phần xương c cn lại xay hoặc gi nhỏ rồi lược lại lấy nước bỏ xc. 1/2 củ hnh ty băm nhỏ xo với dầu điều, nm vo một muỗng mắm ruốc, xo sơ, cho vo nồi nước c. Nm lại nước c c vị vừa ăn.

Trnh by: Bn trần cho nng để vo t, xếp trứng ct, dưa leo v rau thơm, trn đặt c đ gỡ xương, chan nước c ngập bn.