Ragu Gà Nấm Paté

Nguyên liệu:
  • 1 con gà thả vườn đã làm sạch (800g),
  • 300g pa-tê,
  • 1 quả dừa xiêm,
  • 3 tép tỏi,
  • 2 củ hành tím,
  • 150gr nấm rơm,
  • 2-3 ổ bánh mì nóng
  • muối, bột nêm, đường, tiêu, nước mắm, cà hộp, dầu ăn.

Cách Làm:
 

- Gà chà muối, rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn.
- dừa chặt lấy nước, tỏi và hành tím băm nhuyễn.
- Ướp gà với hành, tỏi băm, 1 thìa súp nước mắm, 2 thìa cà-phê bột nêm, 1 thìa cà-phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn.
- Đun nóng 5 thìa súp dầu ăn, cho gà vào rán hơi vàng. Vặn lửa nhỏ lại, cho 2 thìa súp cà hộp và nước dừa xiêm vào, đun sôi, hớt bọt.
- Khi gà chín, cho pa-tê vào đun, nêm 1 thìa súp bột nêm và 1 thìa súp đường. Đun cho đến khi nước hơi sệt là được.

Thưởng thức: Dọn kèm bánh mì và muối tiêu chanh. Dùng nóng.