Thịt Ba Rọi
          Cuốn Xc Xch


Nguyn liệu:  

- 4 cy xc xch heo loại nhỏ

- 200gr thịt ba rọi

- 1 quả c chua, thi khoanh

- 1 quả ớt, bằm nhỏ

- 3 muỗng c ph nước mắm

- 1 muỗng c ph nước cốt chanh

- 1 muỗng c ph đường

- Dầu ăn, bột nm

- 10 ci tăm

 

Cch lm:

 

1. Thịt ba rọi lm sạch lng, rửa sạch, thi lm 12 miếng di, ướp với một cht xu bột nm.
 

2. Bỏ lớp vỏ bọc xc xch, cắt lm ba, cứ
mỗi cy xc xch lấy một miếng thịt cuốn quanh, dng tăm gi lại.
 

3. Bắc chảo ln bếp, đun nng dầu, cho thịt cuốn xc xch vo chin vng, vớt ra, khi no nguội th tho bỏ tăm.
 

4. Pha nước mắm chanh, ớt, đường cng với cht nước lọc, nm vừa miệng rồi rưới ln đĩa xc xch chin.

 

Thưởng thức:

 

Trang tr cng với c chua v hnh. Nếu ăn cay, c thể trang tr thm ớt.