Cho c


Vật liệu:


1 lb c nạc (cod, talapia, red snapper, cat fish,
   c m v.v....)

2 cup cơm nguội

1 nửa cup gạo nếp

2 oz gừng căt sợi

1 can chicken broth

nuc lọc khoảng 2 t lớn

muối, đường, bt nm

Hnh củ tm phi vng

hnh l
ng cắt nhỏ

 

 

Cch lm:

Nấu cơm nguội với khoảng 2 t nước đậy v chicken broth, cng với gạo np cho nở đều.  Thịt c nạc ướp với nước mắm, tiu, muối.   Phi dầu với củ hnh cho thơm cho c vo đảo sơ.  Cho chn nở hoa, nm nếm cho vừa ăn, cho c vo đang nước si ln cho từng t một, bỏ c vo nước đang si, đảo qua lại khoảng 5 pht, mc trở lại ra t, rắc tiu, hnh ng, nước mắm mặn.  Ăn km với dầu cho quảy cắt mỏng, răc gừng lt ln mặt cho, ăn thật nng.